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Sidro di Mele: cos’è, storia e dove berlo a Londra

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Sidro di Mele: cos’è, storia e dove berlo a Londra, nel post a cura di Viaggi nel Mondo

Nel vasto universo delle bevande fermentate, il sidro di mele si staglia con una storia ricca e un sapore che cattura l’essenza autunnale in ogni sorso. La sua storia si divide tra Francia (dove è nato come lo conosciamo oggi) e Gran Bretagna (dove si è ampiamente diffuso).

Questo post vi guiderà attraverso le basi del sidro di mele, la sua storia affascinante e, per chi si trovasse a Londra o avesse in programma una visita, dove gustare alcuni dei migliori sidri che la città ha da offrire.

Cos’è il Sidro di Mele?

Il sidro di mele è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del succo di mela. A seconda della regione e delle preferenze, può variare da dolce a secco, con un contenuto alcolico che generalmente oscilla tra il 4% e l’8%.

Ma non fermiamoci alla superficie: la vera magia del sidro sta nella varietà di mele utilizzate e nel processo di fermentazione, che può includere ricette e metodi trasmessi di generazione in generazione.

Una breve storia del Sidro di Mele

La storia del sidro affonda le radici nell’antichità, con prove che risalgono almeno a 55 a.C., quando Giulio Cesare invase l’Inghilterra e scoprì che i locali producevano una forma primitiva di sidro. Ancora prima anche in Egitto e prima dell’anno zero, si hanno le prime informazioni su una bevanda prodotta a base di mele.

Tuttavia, è nel Medioevo che il sidro guadagnò popolarità in Europa, diventando una bevanda comune nelle campagne inglesi, francesi e spagnole.

La sua popolarità era talmente diffusa che in alcune aree rurali il sidro veniva utilizzato come pagamento per il lavoro giornaliero.

Dove bere il miglior sidro a Londra

Nonostante il sidro di mele abbia attraversato periodi di minore popolarità, negli ultimi anni abbiamo assistito a una vera e propria rinascita, con un crescente interesse verso sidri artigianali e sperimentali. Londra, con la sua vivace scena gastronomica e la passione per le bevande fermentate, è al centro di questa rinascita.

Dove bere un buon sidro di mele nella capitale inglese? Qui tre indirizzi utili:

  1. The Cider Tap – Situato vicino alla stazione di Euston, The Cider Tap è un paradiso per gli amanti del sidro. Offre una selezione di sidri artigianali proveniente da tutto il Regno Unito, serviti sia alla spina che in bottiglia.
  2. The Harp – Nel cuore di Covent Garden, The Harp è un pub tradizionale che vanta una straordinaria selezione di sidri e perry (sidro di pere). È il luogo perfetto per chi cerca un’esperienza autentica in un ambiente accogliente.
  3. The Apple Tree – Non lontano dal vivace quartiere di Bloomsbury, The Apple Tree offre un’atmosfera rilassata e una selezione eccezionale di sidri artigianali. Questo pub mette in evidenza sia i sidri locali che quelli provenienti da varie parti del mondo, rendendolo un punto di riferimento per gli appassionati di questa bevanda.

Ognuno di questi posti offre un’esperienza unica per gustare il sidro, mostrando la varietà e la ricchezza di questa bevanda. Che sia nel contesto di un pub storico o in un ambiente più moderno e informale, Londra ha molto da offrire agli amanti del sidro.

Esplorando questi luoghi, non solo avrete l’opportunità di degustare alcuni tra i migliori sidri disponibili, ma entrerete anche in contatto con la cultura e la tradizione che circondano questa storica bevanda.

Perché il sidro sta tornando di moda?

La rinascita del sidro può essere attribuita a diversi fattori. La crescente domanda di bevande artigianali, l’interesse verso prodotti locali e sostenibili, e la voglia di sperimentare sapori nuovi e diversi, hanno tutti contribuito a rilanciare il sidro sulle scene delle bevande di tendenza. Inoltre, con la sua versatilità gastronomica, il sidro si abbina meravigliosamente a una vasta gamma di piatti, dalla cucina tradizionale inglese ai piatti internazionali più audaci.

Conclusioni

Che siate dei puristi del sidro o semplici curiosi, Londra offre una scelta vasta e intrigante per scoprire questa bevanda storica. Dai pub tradizionali alle taproom moderne, c’è sempre un luogo che aspetta di condividere la sua passione per il sidro con voi.

Assaporare un bicchiere di sidro a Londra non è solo un modo per dissetarsi ma è un viaggio nella storia, un’esplorazione di sapori unici e, soprattutto, un’esperienza da non perdere.